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Der Nr.1-Sunday-Times-BestsellerWarum wei+ƒ unser K+Ârper genau, wieviel Wasser wir brauchen, wie viel Sauerstoff wir ben+Âtigen ÔÇô aber beim Essen scheinen unsere Systeme zu versagen? Woran liegt es, dass seit einigen Jahrzehnten +£bergewicht und Fettleibigkeit auf der ganzen Welt zu einem ernsthaften Problem geworden sind, das mit jedem Jahr schwerwiegender wird? Chris van Tulleken zeigt einen einzigen Grund auf, der hierf++r verantwortlich ist: hochverarbeitete Lebensmittel ÔÇô sie sind allgegenw+ñrtig und selbst f++r ern+ñhrungsbewusste Menschen nicht ohne Weiteres vermeidbar. Hochverarbeitete Lebensmittel manipulieren unsere K+Ârper ÔÇô und das ist von der Industrie durchaus gewollt. Ihre Produkte sollen uns s++chtig machen und uns dazu verf++hren, immer mehr zu kaufen und zu essen.Anhand zahlreicher Studien und mit Hilfe eines dramatischen Selbstversuchs zeigt der Arzt, Wissenschaftler und Familienvater, wie verheerend hochverarbeitete Lebensmittel in unseren K+Ârpern wirken, wie sie r++cksichtslos und ungehindert vermarktet werden ÔÇô und wie wir die Kontrolle ++ber unser Essverhalten und unsere Gesundheit zur++ckgewinnen.