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Sanft garen

mit der 80-Grad-Methode
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Verfasserangabe: [Red. Andrea Gloß]
Jahr: 2004
Verlag: Bielefeld, Dr.-Oetker-Verl.
Reihe: Dr. Oetker
Mediengruppe: Sachbuch
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Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: Pr 1.352 Sanf Mediengruppe: Sachbuch Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Präsentiert werden über 40 Rezepte für Fleischgerichte aus dem Backofen, die "sanft gegart" werden, d.h. das Fleisch wird kurz angebraten und dann bei einer Temperatur von 80 Grad mehrere Stunden im Backofen gegart.

Details

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Jahr: 2004
Verlag: Bielefeld, Dr.-Oetker-Verl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Pr 1.352
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ISBN: 3-7670-0744-4
Beschreibung: 95 S. : überw. Ill. (farb.)
Reihe: Dr. Oetker
Schlagwörter: Fleisch, Kochbuch, Schonendes Garen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Gloß, Andrea [Red.]
Mediengruppe: Sachbuch