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Glukose ist pure Energie, zu viel davon aber auch pures Gift und verantwortlich f++r zahlreiche Krankheiten ÔÇô von +£bergewicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bis zu Diabetes, Alzheimer und Krebs. Unser Blutzucker ist daher nicht nur ein guter Indikator f++r den Zustand unseres K+Ârpers, sondern auch ein wirkm+ñchtiger Hebel f++r ein Leben in langer Gesundheit.-á Ern+ñhrungsmedizinerin Dr. Petra Bracht erkl+ñrt, was passiert, wenn der Blutzuckerwert st+ñndig Achterbahn f+ñhrt. Und sie zeigt, wie es gelingt, ihn nachhaltig in den gr++nen Bereich zu bringen und gef+ñhrliche Glukosespitzen zu vermeiden: durch eine vegane Ern+ñhrung mit vielen komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen, regelm+ñ+ƒige Essenspausen und Mahlzeiten, die richtig satt machen und so Hei+ƒhunger vorbeugen. -á Raus aus der Glukosefalle ÔÇô so gelingt's: Auf den Punkt:-áAlles Wissenswerte zu Glukose und ihren Auswirkungen auf Gesundheit und Wohlbefinden. Genussvolle Pr+ñvention:-áMit der richtigen Ern+ñhrung den Blutzuckerwert harmonisieren und Glukosespitzen vermeiden. Wissenschaftlich fundiert:-áWie aktuelle Studien die Auswirkungen der Ern+ñhrung auf Blutzucker- und Insulinwerte belegen. Expertenwissen:-áBew+ñhrte und erprobte Ern+ñhrungs- und Verhaltenstipps aus der ern+ñhrungs- und schmerztherapeutischen Praxis. Absolut alltagstauglich:-áBlutzuckergesunde vegane Rezepte mit optimalem N+ñhrstoffprofil ÔÇô f++r jeden Geschmack und jede Gelegenheit. Auf einen Blick:-áDetaillierter Fahrplan zum Intervallfasten