Zweigstelle	Standorte	Mediengruppe	Status	Frist	Vorbestellungen
Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Pr 1.391 Ivan	Mediengruppe: Sachbuch	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Sue Ivan baut selbst Obst und Gemüse biologisch an und kam über die Verwertung ihrer Ernte zum Einmachen und Einkochen. In einer ausführlichen Einleitung beschreibt sie zunächst die verschiedenen Konservierungsmethoden wie Einmachen, Einlegen, Einfrieren, Trocknen und Fermentieren. Der Hauptteil des Titels besteht aus rund 90 Rezepten für Obst (Marmeladen und Gelees, Fruchtleder, Sirup) und unterschiedlich konserviertes Gemüse. Zusätzlich mit einigen Rezepten für Würzmischungen und Starterteig für Brote. Auch optisch attraktiv durch ein abwechslungsreiches Layout und ganzseitige, appetitliche Foodfotos. Abgerundet wird der gelungene Band durch ein Glossar, Register, Bezugsquellen und weiterführende Literaturtipps. Leckere und alltagstaugliche Rezepte lassen eine gute Nutzung erwarten.