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Umami

die Entdeckung des perfekten Geschmacks : das Kochbuch
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Santtini, Laura
Verfasserangabe: Laura Santtini
Jahr: 2020
Verlag: Köln, Edition Fackelträger
Mediengruppe: Sachbuch
verfügbar (wo?)

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Zweigstelle: Zw. St.Kunigund Standorte: Kochen & Backen / Trendküche Mediengruppe: Sachbuch Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Die Köchin und Restaurantbesitzerin stellt rund 120 herzhafte und süße Rezepte vor, bei denen das Umami, der 5. Geschmackssinn, eine tragende Rolle spielt. Mit einer kurzen theoretischen Einführung und einer Auflistung "umamischer" Lebensmittel.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Santtini, Laura
Jahr: 2020
Verlag: Köln, Edition Fackelträger
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Kochen & Backen / Trendküche
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ISBN: 978-3-625-18739-4
Beschreibung: 175 Seiten : Illustrationen : farbig
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Poulos, Con [Ill.]; Walter, Martina [Übers.]
Mediengruppe: Sachbuch