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"Clean-Eating" ist keine Diät, sondern ein flexibles Lifestyle-Konzept ursprünglich aus den USA mit einer ausgewogenen, naturbelassenen Mischkost ohne "Junk-Food" mit industriell erzeugten, stark verarbeiteten Inhaltsstoffen. Die Orthopädin und Ernährungsmedizinerin Diessner hat durch diese alltagstaugliche, nachhaltige, individuelle Ernährungsumstellung ihren Weg zu Gesundheit, Schlank-Sein und Energie gefunden. Ihr Konzept "Clean Eating" mit guten Proteinen, gesunden Kohlenhydraten und Fetten wird ergänzt durch kritische Informationen zu vielen Ernährungsmythen zur Verdauung, künstlichen Eiweiß-Shakes, Nahrungsergänzungsmitteln, Zucker, Milch, exotischen Superfoods.