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Aroma

die Kunst des Würzens
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Vierich, Thomas A.; Vilgis, Thomas A.
Verfasserangabe: Vierich
Jahr: 2012
Verlag: Berlin, Stiftung Warentest
Mediengruppe: Sachbuch
nicht verfügbar

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AktionZweigstelleStandorteMediengruppeStatusFristVorbestellungen
Vorbestellen Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: Pr 1.349 Vier Mediengruppe: Sachbuch Status: Entliehen Frist: 06.12.2024 Vorbestellungen: 0

Inhalt

Nachschlagewerk zu den chemischen und biologischen Zusammenhängen, die beim Würzen mit Kräutern, Gewürzen und anderen Zutaten für das Zusammenspiel von Aromen bedeutend sind. Mit Würzpraxis, einer Geschichte des Würzens, Geruchsschule, Rezepten und ausführlichen Kräuter- und Gewürzporträts.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Vierich, Thomas A.; Vilgis, Thomas A.
Jahr: 2012
Verlag: Berlin, Stiftung Warentest
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Pr 1.349
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ISBN: 978-3-86851-049-2
Beschreibung: zahlr. Ill. (farb.), graph. Darst., Kt.
Schlagwörter: Aroma, Gewürze, Kochbuch
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Mediengruppe: Sachbuch