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Glutenfreies Brot

neue Rezepte für gesunden Genuss
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Blohm, Maria ; Frej, Jessica
Verfasserangabe: Maria Blohm & Jessica Frej
Jahr: 2018
Verlag: Ostfildern, Jan Thorbecke Verlag
Mediengruppe: Sachbuch
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Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: Pr 1.381 Bloh Mediengruppe: Sachbuch Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

42 Rezepte für herzhafte und auch süße Brote und Brötchen aus glutenfreien Mehlsorten wie Buchweizen-, Mais-, Teff-, Milo- und Reismehl. Basis sind ein Hefe- oder Sauerteig, wobei Xanthangummi anstelle von Gluten für den Klebeeffekt sorgt und Flohsamenschalen die Brote auch saftig werden lassen.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Blohm, Maria ; Frej, Jessica
Jahr: 2018
Verlag: Ostfildern, Jan Thorbecke Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Pr 1.381
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Brot backen
ISBN: 978-3-7995-1220-6
Beschreibung: 127 Seiten : Illustrationen : farbig
Schlagwörter: Backen, Brot, Glutenfreie Diät, Kochbuch
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Originaltitel: Baka nytt
Mediengruppe: Sachbuch